Van klei tot culinair canvas: De kunst van het dineren door Esther Been

In de verfijnde wereld van modern horecadesign zijn er maar weinig ontwerpers die ambachtelijk vakmanschap, emotionele verhalen en duurzame waarden zo goed combineren als Esther Been – oprichtster van zowel Maravillas Ceramics als het recent gelanceerde Joyas Tableware. Esther is niet zomaar een ontwerpster. Ze is een verhalenvertelster in steengoed, een visionair die het bord niet ziet als een rekwisiet, maar als een narratief oppervlak dat zowel het eten als de ziel van een eetervaring bevat.

Met meer dan twintig jaar expertise in interieurstyling, horecaondernemerschap en keramiekontwerp, getuigt Esthers loopbaan van een zeldzame diepgang aan ervaring. Na de opening van een luxe restaurant en evenementenlocatie in Nederland, merkte ze dat ze geen serviesgoed kon vinden dat aansloot bij haar artistieke visie en functionele eisen. Daarom besloot ze haar eigen servies te ontwerpen.

Maravillas Ceramics – Waar wonderen de tafel ontmoeten

In 2016 richtte Esther vanuit het historische Fort Benoorden Purmerend – onderdeel van een UNESCO-werelderfgoedlocatie – Maravillas Ceramics op. De naam Maravillas betekent "wonderen" in het Spaans en belichaamt perfect haar missie: chefs en gasten verrassen met handgemaakt aardewerk dat eten tot een ware beleving verheft.

Elk bord wordt met de hand gevormd en geglazuurd, vaak geïnspireerd door natuurlijke vormen – mos, koraal, boomschors, zeeschuim – en gecreëerd in een intieme dialoog met chefs. Geen twee stukken zijn hetzelfde. Het steengoed wordt gebakken op 1250 °C en is gemaakt voor duurzaamheid, elegantie en de veeleisende omstandigheden van professionele service. Stapelbaar, vaatwasmachinebestendig en krasbestendig: de borden van Maravillas zijn nu te vinden in luxe restaurants, boetiekhotels, privéjachten en exclusieve eetzalen in 22 landen.

Wat is Esthers handelsmerk? Organische vormen met een ingetogen dramatiek, subtiele maar complexe glazuren en serviesgoed waarmee chefs "als dichters hun gerechten kunnen opmaken".

Maak kennis met Joyas – betaalbare luxe met een ziel.

Maar niet iedereen heeft toegang tot handgemaakt aardewerk op maat. Daarom lanceerde Esther Joyas – haar tweede merk – een collectie hoogwaardig, industrieel vervaardigd aardewerk, ontworpen in Nederland en geproduceerd in Portugal. De originele prototypes worden met de hand gevormd in dezelfde studio in Maravillas, waardoor de uiteindelijke Joyas-stukken dezelfde kenmerkende stijl behouden: organisch, natuurlijk en tijdloos.

De naam Joyas (Spaans voor juwelen) weerspiegelt haar visie: borden aanbieden die zowel mooi als betekenisvol zijn. Joyas is ontworpen om geschikt te zijn voor de oven, magnetron en vaatwasser, waardoor designgerichte gastvrijheid toegankelijker wordt voor chefs, restaurants en thuiskoks.

Brisa del Mar – De eerste Joyas-collectie

De eerste collectie van Joyas, "Brisa del Mar" (Zeebries), is geïnspireerd op de elegantie en mystiek van de oceaan. De collectie kenmerkt zich door reliëfs met een koraalstructuur en is verkrijgbaar in een glinsterend parelwit en een diepblauwgrijze glazuurlaag, die de wisselende tinten van kustwateren weerspiegelen. Net als de Maravillas-collectie combineert Brisa del Mar esthetiek en functionaliteit, ontworpen voor dagelijkse duurzaamheid en een verfijnde uitstraling.

In lijn met Joyas' betrokkenheid bij de natuur, zal elke themacollectie een bijbehorend milieuvriendelijk goed doel steunen – waardoor elke tafelsetting een bewust gebaar wordt.

Ontwerpen met betekenis – De filosofie achter Esthers ambacht

Of het nu via Maravillas of Joyas is, Esthers filosofie draait om 'emotionele functionaliteit'. Een bord moet dienen, jazeker, maar ook inspireren. Haar collecties zijn bewust ontworpen om verschillende presentatiestijlen aan te vullen, verhalen te vertellen en zintuiglijke herinneringen op te roepen.

Haar werk is ideaal voor:

- Chefs die op zoek zijn naar een kenmerkende presentatiestijl 
- Luxe evenementenplanners die meeslepende ervaringen creëren 
- Boetiekhotels met een designgerichte eetgelegenheid 
- Contentmakers op culinair gebied en foodstylisten 
- Thuisliefhebbers die waarde hechten aan duurzame schoonheid

En, niet onbelangrijk, voor diegenen die vinden dat serviesgoed net zo welsprekend moet zijn als het eten dat erop geserveerd wordt.

Vooruitblik: Bos, Aarde en verder

De komende twee jaar is Esther van plan Joyas uit te breiden tot vier volwaardige collecties, elk met een thema gebaseerd op elementen uit de natuur: oceaan, aarde, flora en bos. Elke collectie zal minstens acht combineerbare kleurstellingen bieden, ontworpen om chefs en stylisten in staat te stellen gelaagde tafelpresentaties te creëren.

Met haar blik gericht op samenwerkingen, pop-upwinkels op verschillende locaties en zelfs een Joyas-kookboek en stylinggids, blijft Esthers visie groeien – gebaseerd op vakmanschap, storytelling en duurzaamheid.

Een verhaal verteld in klei en kustlicht

Ontwerpster Esther Been geeft niet alleen vorm aan keramiek, ze boetseert sfeer en legt vluchtige natuurlijke stemmingen vast in vaste vorm. Of het nu een golf is die in glazuur is bevroren, een koraalreliëf dat de elegantie van de zee weerspiegelt, of een matte aardetint die de zintuigen tot rust brengt, elk stuk nodigt ons uit om meer te beleven dan alleen een maaltijd.

Met Maravillas brengt Esther intieme, handgemaakte verfijning naar de meest exclusieve eettafels ter wereld. Met Joyas deelt ze die artistieke flair op grotere schaal – en biedt ze dezelfde visuele poëzie, nu toegankelijk gemaakt door doordacht industrieel vakmanschap.

Deze zomer zet Esther, via de All4Chefs Summer Menu Challenge, haar geloof in creatieve vrijgevigheid voort door één deelnemende chef-kok te selecteren die een op maat gemaakt keramisch object van Maravillas ontvangt: een unieke samenwerking tussen chef-kok en ambachtsman, verbonden door visie en respect.

Voor wie de tafel beschouwt als zowel een podium als een toevluchtsoord, worden de creaties van Esther Been onderdeel van een dieper verhaal over gastvrijheid – een verhaal geschreven in aarde, water, vuur en gevoel.

Ontdek meer

Maravillas Ceramics – Handgemaakt steengoed voor de fijnproeverij 
www.maravillas.nl 
Instagram: @maravillas.ceramics 
info@maravillas.nl

Joyas servies – betaalbare luxe met een verhaal 
www.joyas-tableware.com
Instagram: @joyas.tableware 
hello@joyas-tableware.com